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家常菠菜拌粉丝
家常菠菜拌粉丝

家常菠菜拌粉丝

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.24 01:17

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量
  • 花生米 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 香醋 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 菠菜洗净,粉丝泡软,热水焯一下。
  • 第二步
    2. 熟的花生米少量。
  • 第三步
    3. 葱切丝,生姜,蒜切小块,辣椒粉适量,摆好。
  • 第四步
    4. 锅里倒油,烧热。
  • 第五步
    5. 热油泼在辣椒粉和葱姜蒜上面。趁热将香醋倒入油锅,利用锅子余温激发醋香味。然后倒入碗里,加盐,糖,酱油调味。
  • 第六步
    6. 拌匀即可。

烹饪技巧

  • 热油泼完菜之后,醋要立刻倒入热油锅里,利用余温把醋香味激发出来。

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