家常菜鱼香肉末豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材:豆腐，泡椒
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  第二步
  2.豆腐切成大小一样的块状，用开水烫一下沥干水分。
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  第三步
  3.准备配料:泡椒剁碎，大蒜切片，葱切末
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  第四步
  4.锅内热油，放入姜、蒜、葱、泡椒、豆瓣酱炒出红油香
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  第五步
  5.再放入猪肉末小火煸炒
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  第六步
  6.注入清水或高汤半碗，调入黄酒，生抽，白糖，盐
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  第七步
  7.再倒入豆腐块中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，烹入少许醋
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  第八步
  8.加入水淀粉勾芡至汤汁浓绸，成盘后上面撒上香葱，口味酸辣，咸鲜的鱼香豆腐就隆重登场了