家常菜番茄猪肝汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.23 08:11

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主料

• 胡萝卜 ：半根
• 猪肝 ：1块
• 番茄 ：2个

辅料

• 生抽 ：少许
• 料酒 ：少许
• 橄榄油 ：少许
• 盐 ：少许
• 芡粉 ：少许
• 生姜 ：小块

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材，猪肝需要提前用淡盐水加醋浸泡30分钟以上，解毒，很重要
• 
  第二步
  2.浸泡解毒后的猪肝切片，用生抽、盐、料酒、芡粉腌制
• 
  第三步
  3.锅里加水，淹没食材，并加入生姜片
• 
  第四步
  4.另用小锅烧水，水开焯猪肝，猪肝变色即可，撇去浮沫，捞出猪肝
• 
  第五步
  5.玉米煮熟后加入切块的番茄
• 
  第六步
  6.最后加入熟了的猪肝，加盐，少许橄榄油调味出锅。

烹饪技巧

• 啰嗦：猪肝一定要提前浸泡至少30分钟！勾芡的目的是为了猪肝的口感比较嫩，芡粉、生粉、葛根粉之类的都可以

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番茄猪肝汤

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番茄猪肝汤是很好吃的一道美食哦，做法也是很简单的哦。光是听他的名字大家是不是就觉得非常的新奇有趣了呢。小编也有这种感觉，其实菜名并没有什么特别的，真正特别的地方……

包含食材

• 番茄
• 猪肝

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