家常菜鱼香茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.06 03:49

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主料

• 肉末 ：100
• 茄子 ：2根

辅料

• 泡红椒 ：8个
• 花椒 ：10
• 大蒜 ：40
• 生姜 ：10
• 泡姜 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.将洗干净的茄子切成所需要的小块状
• 
  第二步
  2.姜.葱.蒜.泡椒.豆瓣酱.烧鱼剩下的红油（忘买芹菜了)肉末准备好
• 
  第三步
  3.将切好的茄子下油锅炸至7分熟再把它捞在盘子里
• 
  第四步
  4.接着用锅里剩下的油把豆瓣酱先下锅炸香，接着放泡椒，蒜末，肉末，花椒等，炸香以后倒茄子下锅翻炒至香，快起锅了把勾兑好的料倒下去（适量的醋+白糖+味精+盐+生抽）
• 
  第五步
  5.一盘美味的属于自己喜欢的鱼香茄子就上桌子了喔！

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