咸蛋黄蒸茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的材料，茄子洗干净，泡水十分钟左右
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  第二步
  2.把茄子去皮
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  第三步
  3.切成十厘米左右的长条
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  第四步
  4.蛋黄捣碎备用
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  第五步
  5.切好的茄子摆盘，把蛋黄铺在上面
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  第六步
  6.蒜和青椒都切碎备用
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  第七步
  7.肉洗干净后剁成肉末
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  第八步
  8.热油，把蒜和青椒都倒入，加少许盐爆香
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  第九步
  9.把肉末倒入，加适量酱油一起炒香
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  第十步
  10.炒好的肉末铺在茄子上，隔水蒸大约6-8分钟左右，浇上香油即可食用