发面千层饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加水搅成絮状,揉成光滑的面团。
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  第二步
  2.发酵至两倍大。
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  第三步
  3.发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。
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  第四步
  4.揉成一头略粗的粗条状。
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  第五步
  5.洒干面粉擀开，擀薄。
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  第六步
  6.10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。
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  第七步
  7.均匀抹上酥油。
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  第八步
  8.从一端开始卷起。
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  第九步
  9.最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。
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  第十步
  10.轻轻擀开擀薄成饼坯。
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  第十一步
  11.放入锅中，小火烙至两面金黄。
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  第十二步
  12.切开即可食用。