简单的红烧划水

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.04 01:57

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主料

• 雄鱼尾巴 ：400

辅料

• 白糖 ：5
• 生姜 ：20
• 油 ：适量
• 生抽 ：2汤匙
• 细香葱 ：3根
• 老抽 ：1汤匙
• 料酒 ：2汤匙
• 盐 ：适量
• 大葱 ：半根
• 淀粉 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.雄鱼尾竖改两刀成三条（不切断）淋入料酒、食盐腌入味
• 
  第二步
  2.大葱、红香葱切段，蒜头去皮待用
• 
  第三步
  3.锅内放油，把姜片煸香再把鱼尾放入煎至两面金黄色
• 
  第四步
  4.这时淋入料酒、生抽，放入蒜头和葱段，继续煎1-2分钟
• 
  第五步
  5.加入一碗清水、白糖、老抽、食盐，加盖焖煮10-15分钟
• 
  第六步
  6.淋入水淀粉勾兑至汤汁收浓
• 
  第七步
  7. 加入葱段然后关火即可

烹饪技巧

• 无技巧。

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红烧划水

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