家常洋葱丝瓜炒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.备料，鸡蛋本来打算用两只，后来加了一只。
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  第二步
  2.鸡蛋打入碗里搅成蛋液待用。
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  第三步
  3.肉丝用少许淀粉、炒菜王调料、适量料酒拌匀腌制二十分钟。
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  第四步
  4.洋葱切片、丝瓜去皮洗净切滚刀块。
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  第五步
  5.锅中放油烧热倒入蛋液并转动晃锅使蛋液尽快凝固。
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  第六步
  6.当蛋液基本上凝固时下入丝瓜。
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  第七步
  7.跟鸡蛋一起煸匀后加入适量盐和少许面条鲜。
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  第八步
  8.炒匀煸半分钟左右盛出待用。
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  第九步
  9.锅里重新放油烧热加入肉丝。
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  第十步
  10.快速划散煸炒至变色。
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  第十一步
  11.下入洋葱煸匀翻炒片刻。
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  第十二步
  12.加入适量清水。
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  第十三步
  13.略煮一会儿。
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  第十四步
  14.倒入丝瓜等翻匀煮大约一分半光景即可关火出锅了。