自己做的紫薯饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.11 11:52

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主料

• 紫薯 ：300

辅料

• 糯米饭 ：50
• 面粉 ：50
• 糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.煮好的紫薯切小块放碗里压烂
• 第二步
  2.压烂后的紫薯里加入面粉、糯米饭和糖一起揉匀，这时如果感觉太干就加一点水，水要一点点加，不要一下子加多了，不然就没办法做成型咯
• 第三步
  3.紫薯团揉好后分成小块搓成圆形压扁，上面撒上点白芝麻（没有可以不用）
• 第四步
  4.做好后起锅加一点油，不用太多，锅底一层就行，然后用小火开始煎，煎好一面翻另外一面煎
• 第五步
  5.煎好装盘就可以啦，紫薯比较多，颜色不太好看
• 第六步
  6.另外剩下几个放电饭锅隔水蒸了，我最近上火了，不敢吃煎炸这些
• 第七步
  7.蒸五六分钟就可以了，具体时间要根据你饼的大小和厚度决定，蒸的糯糯软软的我比较喜欢吃，煎的两面是脆脆的，中间软软的

烹饪技巧

• 开始加水时先一点点加，紫薯团和的干一点不会那么粘

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