百吃不厌的炸鳕鱼

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.03 11:33

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主料

• 鳕鱼 ：500

辅料

• 白胡椒 ：适量
• 面包糠 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 番茄沙司 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将鳕鱼自然解冻，改刀成块，加入料酒、盐、白胡椒搅拌，腌制2小时；
• 第二步
  2.打入一个鸡蛋，和鱼块搅拌均匀；
• 
  第三步
  3.将鱼块均匀地敷满面包糠；
• 
  第四步
  4.下入中温的油锅，小火炸透，捞出沥油，摆盘，淋上番茄沙司即成。

烹饪技巧

• 腌制时间不要太短，以利于鱼块去腥、入味；面包糠要挂满鱼块。

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