家常菜炸鳕鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 11:34

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主料

• 鳕鱼 ：500

辅料

• 鸡蛋 ：一个
• 葱 ：一小段
• 料酒 ：适量
• 面包糠 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 面粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鳕鱼去皮去骨切成小块备用
• 
  第二步
  2.将鳕鱼中加入盐料酒胡椒粉葱丝葁片抓匀，腌制十分钟
• 
  第三步
  3.准备全蛋液、面粉、面包糠
• 
  第四步
  4.将鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠摆好
• 
  第五步
  5.锅内加入适量的油中火烧至六七成热
• 
  第六步
  6.铲子轻轻推入锅里，等底面稍变色再用铲子播散翻面
• 
  第七步
  7.炸至金黄色控油出锅！

烹饪技巧

• 胡椒粉根据自己口味可加可不加，裹面包糠时可放碗里恍两下翻面再恍两下，这样比较均匀

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