家常菜香辣酸菜肉片

具体步骤

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  第一步
  1.猪梅花肉切成薄片，放入淀粉，盐、胡椒粉、料酒搅匀后腌制半小时。
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  第二步
  2.准备一碗酸腌菜。
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  第三步
  3.准备一些辣椒段，花椒、姜末备用。
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  第四步
  4.热锅冷油，放入一半的花椒、辣椒煸炒出香味。
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  第五步
  5.放入姜末爆香，下酸腌菜煸炒一会。
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  第六步
  6.倒入一大碗水煮沸。
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  第七步
  7.放入少量的盐、白胡椒粉和一匙的蚝油调味。
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  第八步
  8.把腌好的肉片一片片放入煮锅里，待肉片煮熟后倒入大碗里。
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  第九步
  9.另起锅，热锅冷油放入剩下的花椒、辣椒小火煸炒出香味。
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  第十步
  10.把炒香的花椒、辣椒倒在酸菜肉片上即可食用。