美味的红烧鲤鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.08 10:03

• 1398人看过
• 113
• 收藏

主料

• 鲤鱼 ：1000

辅料

• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油 ：适量
• 大葱 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 豆瓣 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲤鱼一条
• 
  第二步
  2.准备好辅料
• 
  第三步
  3.锅内放入植物油，炸至两面金黄。油炸有两个作用，第一锁住水分，第二给鱼儿定型。自己家里吃，因为锅小，所以可以从中间断开。
• 
  第四步
  4.炸好后，加入准备的全部辅料，加入料酒，豆瓣，少许白糖，白糖的作用可以去腥提味。加水炖30分钟。水要没过鱼。
• 
  第五步
  5.30分钟后，大火靠干汤汁，即可装盘。

烹饪技巧

• 1、一定要加入白糖，白糖的作用可以去腥提味。2、油炸有两个作用，第一锁住水分，第二给鱼儿定型。自己家里吃，因为锅小，所以可以从中间断开。

113

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

三宝饭桌

共有478个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧鲤鱼

270

已被11590人参考

红烧鲤鱼:红烧鲤鱼是一道家庭团圆不可或缺的菜，鱼本来的寓意就是“年年有余”一般在过年吃团圆饭的时候必不可少这道菜。鲤鱼本身肉感细腻，先将鲤鱼下锅煎至两面金黄可以……

包含食材

• 鲤鱼

相关做法

鲤鱼

• 
  香烤乌鱼
  9人点赞
• 
  自己做的腌鱼
  10人点赞
• 
  美味腌鱼
  11人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“红烧鲤鱼”做法

• 
  吃不胖的小娃娃
• 
  小兔快跑
• 
  依依美食客
• 
  醉心厨鲂

美味的红烧鲤鱼评论

评论

• 
  红烧苍条鱼

  红烧苍条鱼，鱼肉富含胶原蛋白，是天然的美容佳品。鱼皮质嫩而味……

• 
  腌鱼

  腌鱼是一种腌制食品，是中国自古历代流传下来的纯手工制作的美食……

• 
  迷迭香烤鱼

  迷迭香烤鱼听起来是一道高大上的菜肴，但是不要被菜名所蒙蔽，其……

• 
  家常炖鱼块

  家常炖鱼块大家喜欢吗？做法也特别的简单，我们在家里面就可以做……