美味疙瘩汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 07:35

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主料

• 鸡蛋 ：一个
• 面粉 ：75
• 西红柿 ：一个

辅料

• 盐 ：小半勺
• 蒜 ：两瓣
• 水 ：一碗
• 十三香 ：小半勺
• 生抽 ：一大勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.西红柿切碎一些，蒜切末
• 
  第二步
  2.热锅倒油加入番茄丁
• 
  第三步
  3.炒软加入十三香和盐继续翻炒
• 
  第四步
  4.感觉西红柿看不到形状了，加入一碗水，大火熬开
• 
  第五步
  5.面粉放入大些的碗中，少量多次加入水搅拌，把小面疙瘩拨入锅中，将剩下的面继续搅拌成面疙瘩全部下入锅中，搅拌一下防止粘锅
• 
  第六步
  6.看面汤开始粘稠了，打入一个鸡蛋，用筷子将蛋黄夹碎，再继续煮一会儿，搅拌一下，鸡蛋熟了就好了。 如图稠度就可以了，凉一些会变得更稠

烹饪技巧

• 面疙瘩要少量多次加水搅拌，疙瘩小一些味道才会好，太多面粉下到锅里会变成浆糊，所以不能怕麻烦，细心些味道就会更好

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