自制炸紫薯条

具体步骤

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  第一步
  1.1.锅里加入适量的水，煮沸
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  第二步
  2.2.紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮
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  第三步
  3.3.煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉
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  第四步
  4.4.淀粉用少量的温水，调开成水淀粉
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  第五步
  5.5.把水淀粉一点点的加入到紫薯里，边加边用筷子搅拌，直到再次沸腾
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  第六步
  6.6.容器里刷上少量的食用油
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  第七步
  7.7.把煮好的紫薯浆倒入容器里，晾凉后放入冰箱保存
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  第八步
  8.8.把适量的食用油倒入面粉中
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  第九步
  9.9.再加入适量的凉水，调成较厚的面糊
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  第十步
  10.10.最后再加入适量的酵母，盐，等调味料，搅拌均匀
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  第十一步
  11.11.把紫薯浆倒扣出来，切成长条形
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  第十二步
  12.12.把紫薯条放进面浆里滚一圈，裹上一层面糊
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  第十三步
  13.13.把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可
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  第十四步
  14.开吃