自己做的炸紫薯条

具体步骤

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  第一步
  1.主料：紫薯 辅料：植物油、白糖
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  第二步
  2.把紫薯洗净去皮，切大小一样的条
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  第三步
  3.用水泡泡去掉淀粉，捞起
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  第四步
  4.煮锅加水烧开，加紫薯条煮至变色
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  第五步
  5. 捞起过凉水沥水
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  第六步
  6.再摊开晾干水分
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  第七步
  7.锅中加足够的植物油油，烧热，用一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好，下紫薯条
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  第八步
  8.用筷子搅拌开，炸到变黄色捞起沥油
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  第九步
  9.油再烧开，下紫薯条，复炸一次捞起沥油
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  第十步
  10.撒上白糖或者沾番茄酱即可