牛肉杏鲍菇水饺

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料：牛肉浸泡半天冲洗干净，杏鲍菇、洋葱洗净，葱姜分别洗净
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  第二步
  2.牛肉切成1cm见方的块，杏鲍菇洋葱分别切丁，大葱切段，姜切片
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  第三步
  3.分次把以上食材放入料理机里搅打成肉馅
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  第四步
  4.肉馅做好后，放入全部辅料后，分次加入花椒水，每次顺时针搅拌，待充分吸收后再次加入（花椒水提前半小时用开水浸泡）
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  第五步
  5.这是拌好的肉馅，静置30小时，入入味
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  第六步
  6.利用空挡，我们来和面，用胡萝卜汁活成软硬适中的面团盖上布醒一会
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  第七步
  7.把面团擀成中间厚边缘薄的饺子皮，包上馅
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  第八步
  8.饺子生坯就做好了，多余的冷冻起来，随吃随取