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家常菜腊肉炒青椒
家常菜腊肉炒青椒

家常菜腊肉炒青椒

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.25 11:35

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 鸡粉 :少许
  • 小米椒 :2个
  • 油 :适量
  • 蚝油 :2汤匙
  • 大蒜3瓣

具体步骤

  • 家常菜腊肉炒青椒的做法图解一
    第一步
    1.备好食材
  • 家常菜腊肉炒青椒的做法图解二
    第二步
    2.腊肉、豆腐皮分别洗净、切薄片,蒜瓣去皮拍碎、辣椒洗净去芯去籽切丝,小米椒洗净留整个
  • 家常菜腊肉炒青椒的做法图解三
    第三步
    3.热锅,放少许油,下腊肉煸炒出油
  • 家常菜腊肉炒青椒的做法图解四
    第四步
    4.倒入蒜碎炒匀
  • 家常菜腊肉炒青椒的做法图解五
    第五步
    5.倒入辣椒,端起平底锅抛炒均匀
  • 家常菜腊肉炒青椒的做法图解六
    第六步
    6.倒入蚝油、炒的过程中,如觉得太干,撒点清水
  • 家常菜腊肉炒青椒的做法图解七
    第七步
    7.倒入豆腐皮继续翻炒
  • 家常菜腊肉炒青椒的做法图解八
    第八步
    8.调入盐、鸡粉拌炒均匀即可

烹饪技巧

  • 豆腐皮本身熟的,加入翻炒均匀即可。这种腊肉类似晾肉比较软,容易切片,如果是广式腊肉或是比较硬身的熏肉,要提前蒸熟再切片与其它食材一起炒。

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爱做饭的小铃铛

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腊肉炒青椒 腊肉炒青椒
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