家常菜地三鲜

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材：土豆去皮浇净,茄子去蒂,辣椒去籽。
• 
  第二步
  2.土豆切菱形块
• 
  第三步
  3.茄子切和土豆一样大小的菱形块,辣椒切块。
• 
  第四步
  4.茄子放盐腌制十分钟
• 
  第五步
  5.炒锅油烧至五成热,放土豆块炸至表面金黄,熟透。
• 
  第六步
  6.炸好的土豆块装盘
• 
  第七步
  7.腌好的茄子挤去水份,裹上干淀粉。
• 
  第八步
  8.锅里油烧至七成热,放茄子块炸至两面金黄。
• 
  第九步
  9.茄子出锅子放青椒块一起捞出控油
• 
  第十步
  10.碗里放糖、醋、红烧酱油、盐、鸡精、老抽、淀粉少许水调匀。
• 
  第十一步
  11.蒜切成蒜末
• 
  第十二步
  12.锅里留底油爆香蒜末
• 
  第十三步
  13.放调好的汁,熬至粘稠。
• 
  第十四步
  14.倒入炸好的食材
• 
  第十五步
  15.翻炒均匀,蔬菜和汤汁充分的融合。