家常菜蒜苗肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净切片再切丝。
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  第二步
  2.肉丝加生抽、黑胡椒粉、盐、干淀粉抓匀，再放少量花生油拌匀腌制片刻。
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  第三步
  3.蒜苗去除黄叶子洗净。
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  第四步
  4.蒜苗切段，梗叶分开。
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  第五步
  5.葱姜、干辣椒切碎。
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  第六步
  6.热锅凉油，放葱姜、干辣椒炒香。
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  第七步
  7.放入肉丝滑散煸炒。
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  第八步
  8.倒入香醋、老抽，加少量水大火煮3分钟。
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  第九步
  9.待汁快收干时，倒入蒜苗梗炒至断生。
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  第十步
  10.再放入蒜苗叶拌匀，倒入水淀粉勾芡，关火加盐调味。