极味脆萝卜

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.14 08:06

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主料

• 新鲜白萝卜 ：一根

辅料

• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 白醋 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酸梅 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 新鲜白萝卜洗净，刨刀推皮。
• 第二步
  2. 切薄片放入干净大碗中，加三勺盐，腌30分钟
• 第三步
  3. 萝卜出水变软，这时加糖三大勺。花椒15粒。姜片，姜可以多点，腌制后的姜也可以吃，最好用新鲜嫩姜。两瓣蒜切末，搅拌均匀。密封
• 第四步
  4. 三十分钟后，加白醋，我用了三分之一瓶，这样萝卜脆，味道够劲。
• 第五步
  5. 密封放入冰箱，两三天就可以吃。放得越久萝卜越脆越入味。

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