家常菜腊肠炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.14 10:25

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主料

• 自制腊肠 ：2根
• 苦瓜 ：1根

辅料

• 生抽 ：3小勺
• 花椒粉 ：适量
• 红椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜切成斜刀片，红椒切成片。
• 
  第二步
  2.腊肠切成片。
• 
  第三步
  3.锅中倒入适量油烧热，放入大蒜，花椒粉爆香。然后放入腊肠煸炒出油。
• 
  第四步
  4.放入苦瓜和红椒，进行煸炒。
• 
  第五步
  5.待苦瓜断生后，放入生抽。
• 
  第六步
  6.最后放入适量盐，炒匀后盛出。

烹饪技巧

• 苦瓜切好后放入凉水里浸泡几分钟，可以减少苦瓜的苦味。

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包含食材

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• 苦瓜

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