爱上茼蒿拌豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.10 03:01

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主料

• 豆腐 ：400
• 茼蒿 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 芝麻香辣酱 ：适量
• 鸡精 ：适量
• XO酱 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.主要食材：南豆腐、茼蒿
• 
  第二步
  2.开水里加盐和色拉油后将茼蒿焯下水立即捞出。
• 
  第三步
  3.挤干水份切成小粒。
• 
  第四步
  4.豆腐也同样焯水去除豆腥味。
• 
  第五步
  5.调料汁：分别加入XO酱、芝麻香辣酱、糖、生抽、香醋、少量的盐、香油、蒜蓉、姜粉、鸡精。
• 
  第六步
  6.用手将茼蒿和豆腐抓到一起。
• 
  第七步
  7.再倒入调好的酱汁就可以了。

烹饪技巧

• XO酱是芝麻香辣酱的两倍。盐要少些，如果咸味够了可以不加盐。

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包含食材

• 豆腐
• 茼蒿

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