家常菜鸡蛋狮子头

具体步骤

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  第一步
  1.将猪肉洗净后切成小块，
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  第二步
  2.放入破壁机中将猪肉碾成肉末。
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  第三步
  3.山药去皮后剁碎，备用。
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  第四步
  4.将山药碎末和猪肉放在一个大碗中，
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  第五步
  5.在打入一个鸡蛋，调入生抽、盐、葱姜末，
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  第六步
  6.顺时针搅打上劲。
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  第七步
  7.熟鸡蛋剥开，包入猪肉馅中，搓成丸子。
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  第八步
  8.、中火加热油至八成熟，
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  第九步
  9.下丸子炸至金黄后捞出。
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  第十步
  10.锅中留少许油，加入清水、老抽煮沸，放入丸子。
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  第十一步
  11.改中火焖煮10分钟，用水淀粉勾芡即可。