自制荠菜炒年糕

具体步骤

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  第一步
  1.将荠菜摘洗干净。
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  第二步
  2.焯烫后入凉水浸泡一会儿。
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  第三步
  3.捞出攥干水分，切成小段。
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  第四步
  4.年糕入开水中煮糯。
• 第五步
  5.捞入凉水中过凉。
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  第六步
  6.胡萝卜、葱、姜分别切细碎。
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  第七步
  7.准备好鸡汤。
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  第八步
  8.锅中倒入油，烧至5成热，下入葱姜末爆香，放入荠菜段。
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  第九步
  9.翻炒几下，倒入鸡汤。
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  第十步
  10.下入年糕片。
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  第十一步
  11.加入胡萝卜碎，加入盐和白糖调味，烧制1分钟。
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  第十二步
  12.盛盘即可享用。