自制南瓜葡萄干发糕

具体步骤

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  第一步
  1. 南瓜去皮、切薄片，放入蒸锅，隔水蒸15分钟
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  第二步
  2.倒出蒸南瓜的到汗水，趁热捣成南瓜泥，加上少许白糖
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  第三步
  3.南瓜泥降温至约30度左右，加上酵母粉
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  第四步
  4.同时加上面粉，搅拌成雪花状，能成团为止
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  第五步
  5.面板上撒些干面粉，取出面团揉至没有小气孔（大约15分钟）
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  第六步
  6.容器内壁涂抹一点食用油，放入揉好的面团
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  第七步
  7.遮上保鲜膜或干净的湿布，在温暖处发酵90分钟左右，眼观面团比原来大2倍多
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  第八步
  8.葡萄干用开水洗净，捞起沥干
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  第九步
  9.均匀的挤在发糕上面
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  第十步
  10.冷水入蒸锅
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  第十一步
  11.遮上锅盖，调大火蒸20分钟
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  第十二步
  12.取出蒸熟的发糕
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  第十三步
  13. 轻松倒扣在砧板上，切块即可