家常菜鱼香茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 10:18

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主料

• 茄子 ：适量
• 蒜苔 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子去皮切成细条，放入盐，腌十分钟
• 
  第二步
  2.蒜苔切段
• 
  第三步
  3.腌好的茄子挤出水份
• 
  第四步
  4.锅内倒油，油烧开后，放入茄子
• 
  第五步
  5.茄子炒到表面略先黄色，放入蒜苔
• 
  第六步
  6.适量豆瓣酱，白糖，醋，淀粉，加入水，调成鱼香汁
• 
  第七步
  7.倒入锅内，快速翻炒
• 
  第八步
  8.装盘乘出

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