自己做的牛肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加温水，放酵母和成面团
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  第二步
  2.在面团发酵的时间里，准备馅料，大葱切末
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  第三步
  3.姜切末
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  第四步
  4.肉馅加入调料表里的调味料搅拌均匀，花椒大料用热水泡十分钟，分次加入牛肉馅里，每一次都使其与肉馅充分融合在一起
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  第五步
  5.最后加入葱姜，搅拌成融合状放入冰箱冷藏
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  第六步
  6.发好的面擀成面皮，放适量馅在皮上
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  第七步
  7.包成小包子，对于包包子捏褶这件事我一直耿耿于怀，我真的是怎么也包不漂亮，心里很是郁闷，哪位亲包的好，请赐教！
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  第八步
  8.全部包好
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  第九步
  9.包好后醒发20分钟后，大火上汽后放入包子，蒸15分钟，停火后焖3分钟即可
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  第十步
  10.汤汁浓郁的包子就可以吃了，