口感极佳的双椒回锅肉

具体步骤

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  第一步
  1.锅内置水
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  第二步
  2.凉水下肉，煮至八成熟左右
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  第三步
  3.双椒切丝
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  第四步
  4.蒜瓣姜末待用
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  第五步
  5.取出肉，放置凉白开中，等肉凉后切薄片
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  第六步
  6.锅烧热，下肉煸炒
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  第七步
  7.煸至肉略干，有好多油出来，把油倒出来
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  第八步
  8.肉继续炒，下豆酱入味，下葱段加香味
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  第九步
  9.旺火下双椒，迅速翻炒，下适量的盐，至辣椒皮略微有点开裂，便可以装盘