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黄油卷面包
黄油卷面包

黄油卷面包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.04 05:57

黄油卷面包是一道美味的小点心,闲来无事时可以做一做,方便简单,然后邀着三五好友来喝下午茶,就可以献上你的黑糖牛奶餐包给他们品尝,制作的成品超级松软的,层次丰富,奶香味十足,口味香醇,一定会获得朋友们大大的赞赏的,赶紧学着做起来吧。

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主料

辅料

  • 干酵母 :2

具体步骤

  • 黄油卷面包的做法图解一
    第一步
    1.用料
  • 黄油卷面包的做法图解二
    第二步
    2.将除黄油外的面团料倒入面包桶
  • 黄油卷面包的做法图解三
    第三步
    3.和面程序搅拌13分钟
  • 黄油卷面包的做法图解四
    第四步
    4.加入黄油,再次和面程序,搅拌30分钟
  • 黄油卷面包的做法图解五
    第五步
    5.成为能拉出薄膜的面团
  • 黄油卷面包的做法图解六
    第六步
    6.放入碗中,发酵50分钟,长大至2倍
  • 黄油卷面包的做法图解七
    第七步
    7.分割成6等分,滚圆,松弛15分钟
  • 黄油卷面包的做法图解八
    第八步
    8.反面向上,按扁
  • 黄油卷面包的做法图解九
    第九步
    9.折三折,按平
  • 黄油卷面包的做法图解十
    第十步
    10.旋转180度,再叠三折
  • 黄油卷面包的做法图解十一
    第十一步
    11.对折,捏合底部,按实
  • 黄油卷面包的做法图解十二
    第十二步
    12.搓成长约12厘米的胡萝卜形
  • 黄油卷面包的做法图解十三
    第十三步
    13.擀扁
  • 黄油卷面包的做法图解十四
    第十四步
    14.从宽端卷起
  • 黄油卷面包的做法图解十五
    第十五步
    15.放入烤盘,最后发酵50-60分钟,面团长大
  • 黄油卷面包的做法图解十六
    第十六步
    16.表面刷蛋液
  • 黄油卷面包的做法图解十七
    第十七步
    17.放入烤箱,中层,上下火210度,烤约10分钟左右
  • 黄油卷面包的做法图解十八
    第十八步
    18.表面金黄,出炉

烹饪技巧

  • 发酵时间需根据时间温度状况酌情调整。应严格控制最后饧发时间,以防发酵过度,影响成品。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

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黄油卷面包 黄油卷面包
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黄油卷面包它的味道还是非常好吃的,只是我喜欢在做的时候把他在上面多涂上一层果酱味道吃起来才会特别的棒,也可以在家里面制作的时候多放在一些香油,吃起来也是特别的好……

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