美味的菠萝鸡翅

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.20 04:29

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主料

• 鸡翅中 ：八个

辅料

• 白糖 ：一小勺
• 红烧酱油 ：一勺
• 姜 ：两片
• 八角 ：一颗
• 盐 ：一勺
• 小葱 ：两根
• 蒜 ：两瓣
• 桂皮 ：适量
• 圣女果 ：16颗
• 花椒 ：适量
• 菠萝 ：200
• 料酒 ：一勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡翅泡在清水中，多换几次水，把血水泡出来。
• 
  第二步
  2.泡好的鸡翅上划出刀口，加一勺盐，料酒，一小勺白糖，和菠萝一起腌二十分钟。
• 
  第三步
  3.热锅倒少量油，将刀口那面放在锅里煎。
• 
  第四步
  4.倒入清水没过鸡翅，加入花椒，八角，桂皮，蒜瓣，葱结和适量红烧酱油同煮。
• 
  第五步
  5.等锅中汤煮剩一半时加入菠萝块和圣女果。
• 
  第六步
  6.大火收汁，摆盘即可。

烹饪技巧

• 菠萝先放淡盐水中浸泡半小时，鸡翅清水中泡出血水。

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