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自制巧克力纸杯蛋糕
自制巧克力纸杯蛋糕

自制巧克力纸杯蛋糕

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.21 08:29

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主料

  • 巧克力纸杯蛋糕 :9个

辅料

  • 奶油霜 :适量
  • 惠尔通色素 :适量

具体步骤

  • 自制巧克力纸杯蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.巧克力蛋糕制作可参考我以前做的配方 http://www.haodou.com/recipe/820334
  • 自制巧克力纸杯蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.等待烤好的纸杯蛋糕完全冷却
  • 自制巧克力纸杯蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.顶部抹一层奶油霜
  • 自制巧克力纸杯蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.将剩余的奶油霜分别调色
  • 自制巧克力纸杯蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.挤出不同花形
  • 自制巧克力纸杯蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.放在蛋糕上,对不平整的地方进行最后修饰

烹饪技巧

  • 如果是参照我以前写的巧克力蛋糕配方,就有下面几点需要注意一下1:这款小蛋糕的要点依旧是打蛋清,蛋清要打到硬性发泡,也就是提起打蛋器会有尖尖的小角。2:另外就是拌入粉类的时候动作要快,避免消泡3:巧克力是消泡的杀手,可尝试先将少量的蛋糕糊和巧克力拌匀之后,再混合剩下的蛋糕糊,这样会减少消泡

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