自制年糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备大米、糯米粉。
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  第二步
  2.大米洗干净浸泡30分钟。
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  第三步
  3.大米加开水做成米饭。
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  第四步
  4.电饭煲蒸熟的大米饭。
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  第五步
  5.取个保鲜袋，袋内放几滴食用油抹匀。
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  第六步
  6.保鲜袋装入大米饭，扎紧袋口，把刀放平用手按着刀捻压米饭。(注意不要伤到手)
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  第七步
  7.尽量把大米捻压成糊状，没有颗粒。
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  第八步
  8.去掉保鲜袋，加入糯米粉揉匀，整理成厚薄均匀的长条。(这一步有点费力气，揉面的时间有点长)
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  第九步
  9.盘子里抹点食用油。
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  第十步
  10.放入年糕，大火蒸15分钟。
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  第十一步
  11.这是蒸熟的年糕，颜色不错，晶莹剔透!