自制年糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 02:05

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主料

• 粘米粉 ：120
• 糯米粉 ：180

辅料

• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）
• 
  第二步
  2.把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开
• 
  第三步
  3.蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟
• 
  第四步
  4.蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟
• 
  第五步
  5.搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏，几个小时后基本定型后拿出来切片
• 
  第六步
  6.成品图

烹饪技巧

• 整形时手上抹点油避免沾手。

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包含食材

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