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清蒸香菇肉丸
色香味浓的清蒸香菇肉丸
色香味浓的清蒸香菇肉丸

色香味浓的清蒸香菇肉丸

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.06 11:55

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主料

辅料

  • 生抽 ：2汤匙
  • 生姜 ：20
  • 油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 香葱 ：3棵
  • 白糖 ：1汤匙
  • 胡萝卜 ：80
  • 玉米淀粉 ：1汤匙
  • 黄酒 ：2汤匙

具体步骤

  • 色香味浓的清蒸香菇肉丸的做法图解一
    第一步
    1. 五花肉剁成肉末
  • 色香味浓的清蒸香菇肉丸的做法图解二
    第二步
    2. 香菇、胡萝卜、生姜、香葱分别剁成碎末
  • 色香味浓的清蒸香菇肉丸的做法图解三
    第三步
    3. 把步骤2的所有食材加入肉盆里，然后打入蛋清、生抽、白糖、鸡精、盐、黄酒、玉米淀粉
  • 色香味浓的清蒸香菇肉丸的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀后，顺一个方向搅拌至有胶性
  • 色香味浓的清蒸香菇肉丸的做法图解五
    第五步
    5.用手沾清水，然后把肉馅搓圆，做成乒乓球般大的丸子
  • 色香味浓的清蒸香菇肉丸的做法图解六
    第六步
    6.待蒸锅上汽后，把盘子放入大火蒸10分钟

烹饪技巧

  • 无技巧。

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清蒸香菇肉丸 清蒸香菇肉丸
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已被2707人参考

清蒸香菇肉丸，是一种用鸡蛋、香菇和猪肉为原材料制作而成的美食。鲜嫩可口的香菇，色泽鲜亮喜人，口感清淡；它还含有十分浓烈的香味，放在肉丸当中蒸制出来十分美味，这是……

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