百吃不厌的荷兰豆炒腊肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.26 12:08

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主料

• 腊肉 ：200
• 荷兰豆 ：500

辅料

• 大蒜 ：2瓣
• 花椒 ：10颗
• 老姜 ：5片
• 干辣椒 ：5个
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肉煮熟切片，荷兰豆摘好洗净沥干水份。姜蒜切片，干辣椒切段。
• 
  第二步
  2.锅内放少许油。
• 
  第三步
  3.油热到七八成熟放腊肉，姜蒜爆炒。
• 
  第四步
  4.腊肉已经炒出油快炒干的时候放干辣椒和花椒，翻炒。
• 
  第五步
  5.快速放荷兰豆翻炒。
• 
  第六步
  6.荷兰豆炒熟后放适量的盐，翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.起锅，装盘。

烹饪技巧

• 1.腊肉最好用半肥瘦的。2.把腊肉煸干一点更香一点。3.荷兰豆喜欢吃脆点的可以少炒几下，断生就可以出锅。4.家里人少份量减半。

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