家常菜双椒小炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.03 03:39

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主料

• 青椒 ：200
• 红椒 ：60
• 猪肉 ：150
• 黄椒 ：30

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 味精 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白酒 ：适量
• 油 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 葱 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青红椒切成条状。
• 
  第二步
  2.锅里倒入油，加入郫县豆瓣酱略炒几下。
• 
  第三步
  3.放入猪肉翻炒。
• 
  第四步
  4.放入葱、姜、蒜翻炒，加入少许白酒去腥。
• 
  第五步
  5.加入青红椒翻炒。
• 
  第六步
  6.加入蚝油、生抽调味。
• 
  第七步
  7.关火加入味精。
• 
  第八步
  8.盛盘食用。

烹饪技巧

• 因为郫县豆瓣酱和生抽、蚝油都含有盐份，所以不需另外放盐，以免过咸。

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双椒小炒肉

10

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