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家常菜双椒小炒肉
家常菜双椒小炒肉

家常菜双椒小炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.14 09:35

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主料

辅料

  • 豆豉 :少许
  • 适量
  • 大蒜适量
  • 生抽 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜双椒小炒肉的做法图解一
    第一步
    1.食材准备,青、红辣椒去籽、切丝,
  • 家常菜双椒小炒肉的做法图解二
    第二步
    2.蒜籽切片,姜切丝,豆豉泡温水后,淋干切成小粒,备用
  • 家常菜双椒小炒肉的做法图解三
    第三步
    3.五花肉切薄片,由于是爆炒,喜欢吃干硬的口感,此时就不用码味。
  • 家常菜双椒小炒肉的做法图解四
    第四步
    4.锅热,加入少量油,爆香蒜片及姜丝,
  • 第五步
    5.加入已切碎的豆豉粒,翻炒至出香气
  • 家常菜双椒小炒肉的做法图解六
    第六步
    6.放入五花肉片,进行大火爆炒
  • 家常菜双椒小炒肉的做法图解七
    第七步
    7.等肉片变色,有点干焦时,加入二色辣椒丝,
  • 家常菜双椒小炒肉的做法图解八
    第八步
    8.翻炒至辣椒丝软,加入一点生抽,炒均匀
  • 家常菜双椒小炒肉的做法图解九
    第九步
    9.临出锅时,加入一点蚝油增味。
  • 家常菜双椒小炒肉的做法图解十
    第十步
    10.关火,就可以装盘上桌了。

烹饪技巧

  • 1、由于是爆炒,喜欢吃干硬的口感,此时就不用码味。2、喜吃辣的,可以选择辣一些的,本次,我是选择不太辣椒的,而且去了辣椒籽3、是一个快手菜,炒时,一定要注意快炒,不然容易胡锅。4、由于用了五花肉,炒之前加入的油量会少一些。

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水果仙子~水仙

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双椒小炒肉 双椒小炒肉
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今天小编要给大家带啦的是一道小炒哦,对于我们大中国的朋友来说饭桌上怎么可以少的我们的小炒呢,没有小炒一顿饭吃下来未免就会显得太没有味道了,光吃汤凉菜这种什么的根……

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