家常菜凉拌青豆

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.15 09:52

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主料

• 青豆 ：200g

辅料

• 干辣椒 ：5个
• 花生油 ：适量
• 香醋 ：少许
• 生抽 ：适量
• 香油 ：适量
• 小葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青豆洗干净，浸泡10分钟.
• 
  第二步
  2.炒锅放少许水，加入青豆煮熟。
• 
  第三步
  3.煮好的青豆过下凉水，沥干水分。
• 
  第四步
  4.倒入盘中，加入香油、生抽、盐、香醋。
• 
  第五步
  5.葱、干辣椒切成小段。
• 
  第六步
  6.锅中少许花生油，加入葱花、辣椒，炒出香味。
• 
  第七步
  7.趁热倒进青豆，拌匀即可。

烹饪技巧

• 煮豆子时加少许盐和油。热锅凉油，小火炒葱花、辣椒出香味。

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