自己做的巧克力蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有的材料.
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  第二步
  2.把蛋清和蛋黄分离好.
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  第三步
  3.蛋黄里加入油,水,再筛入面粉.
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  第四步
  4.搅拌成无颗粒状.
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  第五步
  5.巧克力化开后直接加入搅拌好的蛋黄糊里.搅拌成巧克力糊.
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  第六步
  6.蛋白加几滴白醋打发好.
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  第七步
  7.取三分之一的蛋白到巧克力糊里.
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  第八步
  8.再把切拌好的去可了糊倒进剩下的蛋白里切拌好.
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  第九步
  9.把切拌好的糊全部倒进模具里.震动几下.
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  第十步
  10.入烤箱150度上下火20分钟左右.
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  第十一步
  11.烤好取出倒扣.
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  第十二步
  12.趁热卷起来.
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  第十三步
  13.等凉了再切块.
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  第十四步
  14.完成.