家常菜麻辣豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.21 09:34

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主料

• 豆腐 ：1块

辅料

• 盐 ：适量
• 辣椒酱 ：1勺
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 鸡精 ：半勺
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒油 ：1/3勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好豆腐切块。
• 
  第二步
  2.锅加水，放入姜蒜和辣椒酱炒香。
• 
  第三步
  3.加入豆腐。
• 
  第四步
  4.加点酱油。
• 
  第五步
  5.加半碗水和盐烧一下。
• 
  第六步
  6.加花椒油。
• 
  第七步
  7.加点鸡精调味炒匀。
• 
  第八步
  8.装盘，撒上香葱。

烹饪技巧

• 1、选用嫩豆腐感觉更好吃，老点的豆腐加点水烧或用生粉水沟芡一下也不错。2、加点辣椒酱和花椒油，还有葱不能少，烧出来会更香辣开胃。

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