拌饺子馅时要多放油，油少了饺子馅不香韭菜的量随个人喜好，爱吃的多放些，不爱吃的少放些盖锅煮饺子是因为饺子的肉馅不容易熟，俗话说开盖煮皮，盖锅煮馅，所以要盖着煮为好另外拌馅时因为韭菜容易出水，所以菜要最后放，放之前再加油，韭菜被油包住就不容易出汤，但煮好以后咬一口，却水当当很好吃。
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土鸡蛋
猪肉末
韭菜
饺子皮
妈妈的味道
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