色香味俱全的韭菜三鲜饺子

具体步骤

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  第一步
  1.两个鸡蛋搅散 锅烧热放足量的油（拌馅就不放了）烧热后放入鸡蛋炒匀
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  第二步
  2.肉沫和鸡蛋混合放酱油和盐搅拌均匀
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  第三步
  3.放入虾搅拌至上劲成团
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  第四步
  4.半小时前把饺子粉加凉水活成硬点的面团（硬的程度就是能揉动但是有一点费力就好，太硬了一会不好擀哈）
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  第五步
  5.分成小剂子擀成饺子皮依次包好
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  第六步
  6.水开后放入饺子，调中火盖盖煮皮 锅中水开后即可开盖煮
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  第七步
  7.开盖煮开一会看到饺子都浮起来了泼一平盘冷水
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  第八步
  8.这是泼第二回水后的状态，饺子皮又都瘪回去了
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  第九步
  9.在煮开后饺子们一个个都变得胖胖的啦！在煮一会最后泼一平盘凉水 再开就可以了