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家庭版-松鹤延年蛋糕
家庭版-松鹤延年蛋糕

家庭版-松鹤延年蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.21 03:41

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主料

辅料

  • 食用色素 :适量
  • 淡奶油 :550

具体步骤

  • 家庭版-松鹤延年蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.色拉油+牛奶拌匀
  • 家庭版-松鹤延年蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.一次性倒入过筛低粉快速拌匀
  • 家庭版-松鹤延年蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.加入蛋黄拌匀
  • 家庭版-松鹤延年蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.直至为光滑细腻的蛋黄糊
  • 家庭版-松鹤延年蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋白分两次加入糖粉高速打发
  • 家庭版-松鹤延年蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.如图提起打蛋器有尖尖小角即可
  • 家庭版-松鹤延年蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.取2大勺蛋白霜与之前的蛋黄糊拌匀,再将剩余的蛋白霜拌入,彻底拌匀
  • 家庭版-松鹤延年蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.倒入模具,150度烘焙55分钟
  • 家庭版-松鹤延年蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.淡奶油+糖粉打膨胀,至裱花状
  • 家庭版-松鹤延年蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.蛋糕冷却后分片,一层淡奶油一层水果
  • 家庭版-松鹤延年蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.最后将四周抹光滑,剩余的淡奶油调色进行装饰

烹饪技巧

  • 用淡奶油装饰蛋糕的时候动作要快,还好现在天气较冷,奶油不会很快融化,调色的时候要一次性调够所需颜色,如果不够用,后来再进行调色,那样就会有色差,不好看了。

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