家常菜腊肉炒杏鲍菇

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.31 10:06

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主料

• 杏鲍菇 ：200

辅料

• 胡萝卜 ：100
• 蒜 ：3瓣
• 生抽 ：2匙
• 腊肉 ：100
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏鲍菇放水里清洗干净后切成片，胡萝卜也切成片备用。
• 
  第二步
  2.腊肉用热水泡洗干净后切成腊肉片，蒜也切成蒜片备用。
• 
  第三步
  3.把杏鲍菇和胡萝卜片放入沸水锅里焯一下水。
• 
  第四步
  4.炒锅倒少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。
• 
  第五步
  5.腊肉煸出油后，把肉拨在一旁，放入蒜片煸出香味。
• 
  第六步
  6.下杏鲍菇和胡萝卜片翻炒一会。
• 
  第七步
  7.倒入两汤匙的生抽调味即可关火装盘。

烹饪技巧

• 腊肉有咸味，此菜生抽用量大，所以炒好的菜不放盐或是少放盐，我家口味淡没有放盐。

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腊肉炒杏鲍菇

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腊肉炒杏鲍菇是由腊肉和杏鲍菇等原料制作而成的，杏鲍菇的由来是因为有着杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，具有可以对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用……

包含食材

• 腊肉
• 杏鲍菇

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