家常菜四季豆炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.14 10:38

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 红椒 ：半个
• 四季豆 ：1把

辅料

• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.主料；
• 
  第二步
  2.鸡蛋先打散在碗里，加点儿料酒搅拌；
• 
  第三步
  3.四季豆洗净斜切菱形； 红椒切菱形片；
• 
  第四步
  4.四季豆入开水中焯熟捞出沥干；
• 
  第五步
  5.热油锅，倒入蛋液炒成蛋花；
• 
  第六步
  6.加入四季豆和红椒炒匀；
• 
  第七步
  7.然后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀即可。

烹饪技巧

• 四季豆有少许毒性，先焯水再炒比较好。

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四季豆炒鸡蛋

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四季豆炒鸡蛋吃起来酥脆香口，浓而不腻，四季豆和鸡蛋的搭配很好的避开了鸡蛋的腥味，制作方法非常简单，主要是由四季豆和鸡蛋等原料组成，四季炒鸡蛋可作为晚餐菜品的最佳……

包含食材

• 四季豆
• 鸡蛋

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