自己做的鸡蛋韭菜盒子

具体步骤

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  第一步
  1.先用开水拌面，搅成絮状
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  第二步
  2.稍凉，揉成面团，盖上湿布饧一会儿
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  第三步
  3.做馅，把搅均的鸡蛋倒入热油中，边炒边搅，再用铲子铲碎。盛到原来的碗里。
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  第四步
  4.爆香姜葱蒜沫儿，放入剁碎的虾皮和黑木耳，加适量十三香和饺子料.
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  第五步
  5.倒入鸡蛋，切碎拌过油的韭菜，放入盐拌匀馅就OK了。
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  第六步
  6.把饧好的面揉好取一块搓成长条，切成比包饺子稍大点的剂子
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  第七步
  7.擀薄，放入适量的馅
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  第八步
  8.对折捏好，做出花边，依次做好其它。
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  第九步
  9.平底锅预热放油，把盒子均匀摆好，盖上锅盖，用小火慢煎。
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  第十步
  10.煎至两面金黄。