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鸡蛋韭菜盒子
简易鸡蛋韭菜盒
简易鸡蛋韭菜盒

简易鸡蛋韭菜盒

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 04:32

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主料

  • 韭菜盒子面皮12个 ：适量
  • 沙拉油2大匙 ：适量
  • 馅料： ：适量
  • 2把 ：适量
  • 韭菜160公克 ：适量
  • 鸡蛋150公克 ：适量
  • 豆干50公克 ：适量
  • 盐4公克 ：适量
  • 鸡粉3公克 ：适量
  • 细砂糖1/4茶匙 ：适量
  • 胡椒粉1/4茶匙 ：适量
  • 香油20公克 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 冬粉泡水至软切1公分小段；韭菜洗净切0.5公分小段；豆干平刀剖半再切成小丁。
  • 第二步
    2. 鸡蛋打成蛋液加少许盐拌匀。
  • 第三步
    3. 锅烧热加入1大匙沙拉油，转小火倒入作法2的蛋液炒熟盛出；再加入作法1的豆干丁用中火炒约4分钟，盛出装盘待凉。
  • 第四步
    4. 将作法1的韭菜丁加入香油拌匀，再加入冬粉和其余调味料，再拌入作法3的所有材料混合成馅料。
  • 第五步
    5. 在韭菜盒子面皮上放上作法4约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
  • 第六步
    6. 锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法5包好的鸡蛋韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。

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鸡蛋韭菜盒子 鸡蛋韭菜盒子
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