美味的咸鱼烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所用食材。
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  第二步
  2.准备好葱姜和八角。
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  第三步
  3.干鱼洗净后切成块，用水泡至1小时。
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  第四步
  4.将猪腿肉切成块。
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  第五步
  5. 将猪腿肉焯水后沥干水分。
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  第六步
  6. 锅中注入油，下入泡软的咸鱼，炸制金黄后捞出沥油。
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  第七步
  7. 倒出多余的油，下入肉块煸炒至微黄。
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  第八步
  8. 烹入料酒 加入葱姜 八角 酱油 糖翻炒均匀。
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  第九步
  9.加入炸好的咸鱼。
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  第十步
  10.加入开水，没过食材。大火烧开，转小火，焖制1小时收干汤汁即可。