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麻酱菠菜
家常菜麻酱菠菜
家常菜麻酱菠菜

家常菜麻酱菠菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.20 09:06

  • 1909人看过
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主料

辅料

  • 老抽 ：少许
  • 糖 ：少许
  • 生抽 ：适量
  • 熟芝麻 ：适量
  • 芥末 ：少许
  • 芝麻酱 ：适量

具体步骤

  • 家常菜麻酱菠菜的做法图解一
    第一步
    1.菠菜洗净焯水。水开下锅，再开即断生。软硬程度依据个人喜好。过凉水，这样菠菜碧绿，不会颜色发深发黑
  • 家常菜麻酱菠菜的做法图解二
    第二步
    2.捞出切段摆盘。整齐的切面朝外哟
  • 家常菜麻酱菠菜的做法图解三
    第三步
    3.将芝麻酱用香油和温开水调开，并用生抽、糖、芥末调味，老抽调色
  • 家常菜麻酱菠菜的做法图解四
    第四步
    4.将调配好的麻酱淋到菠菜表面，再撒上熟芝麻，完成！就是这么简单！
  • 家常菜麻酱菠菜的做法图解五
    第五步
    5.这是五星级酒店的出品，外加专业的摄影技术。对比下，是不是跟咱在家做的没啥区别哈

烹饪技巧

  • 1.菠菜选用本地的红根小菠菜最香~2.麻酱我用的是二八酱，即八分芝麻酱、两分花生酱。有花生酱味道会更浓郁3.虽然我买的是袋装熟芝麻，但依然任性的用过小火焙了一下，使其香味充分的挥发

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麻酱菠菜 麻酱菠菜
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